Како се у САД зове масни папир?
Dec 19, 2023
Како се зове масни папир у САД?
Увод:
Масни папир, познат и као папир за печење или папир за печење, широко се користи у кувању и печењу како би спречио да се храна залепи за тепсију и заштитио је од масти и уља. Иако је уобичајено познат под различитим именима у разним земљама, израз "масни папир" се користи у многим деловима света, осим у Сједињеним Државама. У овом чланку ћемо истражити како се у Сједињеним Државама назива масни папир и ући ћемо у историју, употребу и предности овог свестраног кухињског алата.
Кратка историја масног папира:
Да бисмо разумели порекло масног папира, морамо се вратити у давна времена. Стари Египћани су користили папирус, материјал на биљној бази, као рану претечу папира. Међутим, тек у 19. веку концепт масног папира се заиста уобличио.
У то време, путер и уље су се обично користили у кувању, али потреба за површином која се не лепи довела је до развоја папира који би могао да одоли масноћи. Први прави папир отпоран на маст створио је Вилијам Хенри Тетлоу у Енглеској 1851. Тетлоу је открио да третирањем папирне пулпе сумпорном киселином може да створи материјал који одбија масноћу и отпоран на апсорпцију.
Разноврсност имена:
Иако је масни папир општепризнат термин, занимљиво је приметити да се широм света назива различитим именима. У Уједињеном Краљевству се обично назива масним папиром или папиром за печење. Међутим, када пређемо Атлантик и уђемо у Сједињене Државе, користи се другачији назив.
пергамент папир:
У Сједињеним Државама, масни папир је најчешће познат као пергамент папир. Пергамент папир се прави третирањем папира сумпорном киселином, слично раним верзијама масног папира. Овај третман ствара нелепљиву површину која је отпорна на масноћу и високе температуре.
Израз "пергамент" вуче корене из антике. Пергамент, изведен од латинске речи „пергаменум“, био је материјал за писање направљен од осушене, растегнуте и изгребане коже животиња. Међутим, савремени пергаментни папир је направљен од биљних влакана, а не од животињских кожа, што га чини алтернативом традиционалном пергаменту прилагођеном веганима.
Пергаментни папир у САД је широко доступан у продавницама и обично се користи за печење, печење, па чак и умотавање сендвича или хамбургера. Неопходан је алат у америчкој кухињи, који нуди практичност и лакоћу употребе.
Посебне карактеристике и употреба:
Масни папир, или пергамент папир у САД, нуди неколико карактеристичних карактеристика које га чине вредним предметом у свакој кухињи. Неке од његових значајних предности и употребе укључују:
1. Нелепљива површина: Примарна функција пергаментног папира је да створи баријеру између хране и плеха за печење, спречавајући лепљење и олакшавајући лако отпуштање.
2. Отпорност на топлоту: Пергамент папир може издржати високе температуре у пећници без губитка својстава или сагоревања. Обично се користи за печење колачића, пецива и других деликатних предмета.
3. Отпорност на масноћу: Као што име говори, пергамент папир је отпоран на масноћу и уље, што га чини идеалним за облагање тигања приликом пржења или печења масне хране.
4. Лако чишћење: Коришћењем пергамент папира можете избећи неуредно чишћење јер спречава да уља и масти уђу у лим за печење. Након употребе, једноставно одбаците папир, остављајући минимално чишћење иза себе.
5. Чување хране: Пергаментни папир се такође користи за умотавање и чување намирница као што су сендвичи, сир, па чак и домаћи слаткиши. Помаже у одржавању свежине и спречава лепљење током складиштења.
Други регионални називи:
Иако се термин „пергамент папир“ широко користи у Сједињеним Државама, вреди напоменути да постоје и други регионални називи. На пример, у Аустралији и Новом Зеланду се назива „папир за печење“. У Канади се термин „пергамент папир“ користи наизменично са „папиром за печење“. Ове регионалне варијације у именовању наглашавају глобалну популарност и разноврсност ове кухиње од суштинског значаја.
Закључак:
У закључку, масни папир, познат под разним именима широм света, у Сједињеним Државама назива се „пергамент папир“. Са својим нелепљивим и отпорним на топлоту својствима, пергамент папир је постао суштински алат у америчким кухињама. Његова свестраност и једноставност употребе чине га идеалним за печење, печење, па чак и за умотавање намирница. Било да га називате масним папиром, папиром за печење или пергамент папиром, не може се порећи његова корисност и вредност у кулинарском свету. Дакле, следећи пут када посегнете за том ролом пергамент папира, запамтите да је то више од обичне кухињске намирнице – то је сведочанство вековне иновације и неуморне потраге за кулинарским савршенством.